Kuttermesser - unterschiedliche Gleit- und Anschliffwinkel

Category

Translated title:

Chopping knives - different angles of etching and of gliding (English)

Published in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 91, H. 10 p. 109-

Volume:

91

No.:

10

Date Issued:

2011

Date Issued:

2011

Language:

German

Type of Resource:

Text

Institution:

Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat