Zur Klassifizierung von Schweinehälften : neue Schätzformeln und neue Geräte. Teil 2. Schätzformeln für die Einstufung nach Handelswert und Diskussion

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Translated title:

Classification of pig carcases : new estimation formulas and new grading apparatuses. Part 2. Estimation of criteria for value based marketing and discussion (English)

Published in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 91, H. 5 (2011), p. 104-108

Volume:

91

No.:

5

Date Issued:

2011

Language:

German

Type of Resource:

Text

Institution:

Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat

Physical Location:

Bibliothek/MRIKU