Zur Klassifizierung von Schweinehälften : neue Schätzformeln und neue Geräte. Teil 1. Versuchsdurchführung und Schätzformeln für die Einstufung in die EUROP-Handelsklassen

Einordnung

Titelübersetzung:

Classification of pig carcases : new estimation formulas and new grading apparatuses. Part 1. Research design and estimation formulas for the EUROP grades (Englisch)

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 91, H. 4 (2011), S. 106-111

Band:

91

Heft:

4

Datum der Veröffentlichung:

2011

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch

Physischer Standort:

Bibliothek/MRIKU