Nebenprodukte der Erzeugung von Fleisch und Fleischwaren : Herausforderung für die Lebensmittelüberwachung

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Titelübersetzung:: By-products of meat and meat products : a challenge for food surveillance (Englisch)
Erschienen in:: Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 90, H. 9 S. 114-
Band:: 90
Heft:: 9
Datum der Veröffentlichung:: 2010
Datum der Veröffentlichung:: 2010
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch