Aktuelles aus der internationalen Fleischforschung : zwischen CO2-Footprint und Dickdarmkrebs - Rotfleisch im Zugzwang?

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 90, H. 4 S. 170-
Band:: 90
Heft:: 4
Datum der Veröffentlichung:: 2010
Datum der Veröffentlichung:: 2010
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch