Analytik von Ballaststoffen in Fleischwaren : Bestimmung des Gehaltes an Inulin und weiteren Ballaststoffen in (funktionellen) Fleischerzeugnissen

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Münch, Siegfried / Eigner, G.: Analytik von Ballaststoffen in Fleischwaren : Bestimmung des Gehaltes an Inulin und weiteren Ballaststoffen in (funktionellen) Fleischerzeugnissen. 2009.

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