Furcula-Fleisch - Eigenschaften und Bewertung : Untersuchungen zur Charakterisierung von mechanisch entbeintem Hähnchenfleisch

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Branscheid, W. / Judas, Michael / Wagner, Hubertus / et al: Furcula-Fleisch - Eigenschaften und Bewertung : Untersuchungen zur Charakterisierung von mechanisch entbeintem Hähnchenfleisch. 2008.

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