Nachweis von Sudan- und anderen Azofarbstoffen in Fleischerzeugnissen : Entwicklung einer Aufarbeitungsmethode zur Bestimmung von Sudan- und anderen Azofarbstoffen in Fleischerzeugnissen mittels LC-MS bzw. HPLC-UV

Einordnung

Titelübersetzung:

Development of a clean-up procedure to determine Sudan and azo dyes in meat products by applying LC-MS or HPLC-UV (Englisch)

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 88, H. 1 S. 100-

Band:

88

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2008

Datum der Veröffentlichung:

2008

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Arbeitsgruppe Analytik