Praxisorientierte Versuche zur Verarbeitung von Forellen (Oncorhynchus mykiss). Teil 3: Gewichtsverluste und Arbeitszeitbedarf beim Räuchern und Weiterverarbeiten

Category

Published in:

Fischer & Teichwirt : Fachzeitschrift für die Binnenfischerei
Vol. (2007), H. 10 (2007), p. 383-385

Volume:

(2007)

No.:

10

Date Issued:

2007

Language:

German

Type of Resource:

Text

DDC subject of DNB:

630 Agriculture

URL:

https://orgprints.org/15442/

Institution:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physical Location:

MF-Fisch-105