A GC/MS method for the determination of carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) in smoked meat products and liquid smokes

Einordnung

Erschienen in:

European Food Research & Technology : European food research and technology
Vol. 218, H. 2 (2004), S. 208-212

Band:

218

Heft:

2

Datum der Veröffentlichung:

2004

DOI:

10.1007/s00217-003-0827-8

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek/BAFF/BFELKU