Alaskan flatfishes on the German market: part 1: identification by DNA and protein analytical methods

Einordnung

Erschienen in:

European Food Research & Technology : European food research and technology
Vol. 234, H. 2 (2012), S. 245-251

Band:

234

Heft:

2

Datum der Veröffentlichung:

2012

DOI:

10.1007/s00217-011-1629-z

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

MF-Fisch-178