A standardized method of identification of raw and heat-processed fish by urea isoelectric focusing: A collaborative study

referiert

Veröffentlicht

Erschienen in:: Electrophoresis : microfluidics, nanoanalysis & proteomics
Vol. 20, H. 10S. 1923-1933
Band:: 20
Heft:: 10
Datum der Veröffentlichung:: 1999
Datum der Veröffentlichung:: 1999
DOI:: 10.1002/(SICI)1522-2683(19990701)20:10<1923::AID-ELPS1923>3.0.CO;2-J
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch