Differentiation of scombroid fish species (tunas, bonitos and mackerels) by isoelectric focusing, titration curve analysis and native polyacrylamide gel electrophoresis of sarcoplasmic proteins

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Electrophoresis : microfluidics, nanoanalysis & proteomics
Vol. 16, H. 1S. 820-822
Band:: 16
Heft:: 1
Datum der Veröffentlichung:: 1995
Datum der Veröffentlichung:: 1995
DOI:: 10.1002/elps.11501601136
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch