Der Einfluß des Gefrierens und des Auftauens auf den enzymatischen Abbau von labilem energiereichem Phosphat im Muskelgewebe

Einordnung

Erschienen in:

The Science of Nature
Vol. 48, H. 3S. 76-77

Band:

48

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

1961

Datum der Veröffentlichung:

1961

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung