Einfluss des Herstellungsverfahrens auf Lycopingehalte und antioxidative Kapazität von Säften aus ökologisch angebauten Möhren : Special Issue: GVC/DECHEMA-Jahrestagungen

Einordnung

Erschienen in:

Chemie - Ingenieur - Technik : CIT
Vol. 77, H. 8 (2005), S. 1194

Band:

77

Heft:

8

Datum der Veröffentlichung:

2005

DOI:

10.1002/cite.200590088

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

660 Technische Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

A0548