Development of Lactobacillus starter cultures for the malolactic fermentation of wine

Einordnung

Erschienen in:

Tagungsband zur VAAM-Jahrestagung 2011
(2011), S. 144-145

Datum der Veröffentlichung:

2011

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse

Physischer Standort:

A0844