Einfluss von Nitrit auf Wachstum und Überleben von Listeria monocytogenes und Salmonella enterica serovar Typhimurium

Einordnung

Erschienen in:

12. Fachsymposium der Lebensmittelmikrobiologie [Abstractband]
(2011), S. 109

Datum der Veröffentlichung:

2011

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie

Physischer Standort:

Bibliothek/MRIKU