Sekundärer Pflanzenstoff nicht nur aus der Tomate? : Rote Möhren - neue Quelle für Lycopin?

Einordnung

Erschienen in:

Gemüse : das Magazin für den professionellen Gemüsebau
Vol. 40, H. 7S. 9-13

Band:

40

Heft:

7

Datum der Veröffentlichung:

2009

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

630 Landwirtschaft, Veterinärmedizin

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik

Physischer Standort:

S1700