Gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe in Gemüse : Gemüse gezielt erhitzt – mehr Gesundheitswert

Mayer-Miebach, Esther GND

Category

Published in:
Gemüse : das Magazin für den professionellen Gemüsebau
Vol. 41, H. 17p. 26-28
Date Issued:
2010
Language:
German
Type of Resource:
Text
DDC subject of DNB:
630 Agriculture
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Food Technology and Bioprocess Engineering
Physical Location:
S1701

Cite

Citation style:

Mayer-Miebach, Esther: Gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe in Gemüse. Gemüse gezielt erhitzt – mehr Gesundheitswert. 2010.

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