Ernährungsbericht 2012

Content

• Lebensmittelsicherheit

  Wichmann-Schauer, H.; Braeunig, J.; Hartung, M.; Johne, R.; Kleer, J.; Nöckler, K.

• Fortschreibung und Bewertung mikrobiologischer und toxikologischer Aspekte der Lebensmittelsicherheit, Kapitel: 4.2.3 Virale Infektionen

  Johne, R.

• Lebensmittelverzehr und Nährstoffzufuhr – Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie II

  p. 40

  Krems, Carolin; Walter, Carina; Heuer, Thorsten; Hoffmann, Ingrid

• Nährstoffzufuhr über Supplemente – Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie II

  p. 86

  Heuer, Thorsten; Walter, Carina; Krems, Carolin; Hoffmann, Ingrid

• Ernährungssituation verschiedener Bevölkerungsgruppen – Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie II

  p. 98

  Walter, Carina; Heuer, Thorsten; Krems, Carolin; Hoffmann, Ingrid

• Einfluss sekundärer Pflanzenstoffe auf die Gesundheit

  p. 355

  Watzl, Bernhard