Ergebnisse der Zoonosenerhebung 2010 bei Lebensmitteln in Deutschland

Hartung, M.; Käsbohrer, A.

referiert

Veröffentlicht

Ergebnisse der Zoonosenerhebung 2010 bei Lebensmitteln in Deutschland

Germany and the other EU-Member States annually prepare a Report on Trends and Sources of Zoonotic Agents. Since June 2004 the requirements for this report are fixed in directive 2003/99/EC. For the collection of data on official food control and identification of trends, questionnaires covering the preceding year are made available on the internet. This contribution shows the evaluation of the results reported by the competent authorities of the Laender in 2010 on foods sampled under a sampling plan. The report focuses on Salmonella, Campylobacter, E. coli (VTEC/STEC) and Listeria monocytogenes.

Einordnung

Titelübersetzung:: Results of the Zoonoses Surveillance 2010 in foodstuffs in Germany (Englisch)
Erschienen in:: Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 91, H. 12 (2011), S. 101-108
Band:: 91
Heft:: 12
Datum der Veröffentlichung:: 2011
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: Directive 2003/99/EC; E.coli VTEC/STEC; food control; quantitative results; Risikobewertung; Zoonosen
DDC-Sachgruppe der DNB:: 610 Medizin, Gesundheit, Ernährung
Link URL:: http://www.fleischwirtschaft.de/service/fleischwirtschaft/abstracts/Fleischwirtschaft+91/Ergebnisse+der+Zoonosenerhebung+2010+bei+Lebensmitteln+in+Deutschland
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014), Abteilung 4 - Biologische Sicherheit (bis Juni 2014), Fachgruppe 43 - Infektionsepidemiologie und Zoonosen