Enumeration of  Salmonella  in food and feed samples by real-time PCR for quantitative microbial risk assessment

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Quantitative microbial risk assessment (QMRA) is an important approach for food safety where the risk and factors that influence it are identified...

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Erschienen in:: Applied and Environmental Microbiology
Vol. 74, H. 5 (2008), S. 1299-1304
Band:: 74
Heft:: 5
Datum der Veröffentlichung:: 2008
DOI:: 10.1128/AEM.02489-07
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Schlagwörter:: approach; assessment; Berlin; BfR; Denmark; enumeration; feed; Food; food safety; Germany; hygiene; influence; MILK; Most-probable-number; MPN; PCR; QUANTIFICATION; quantitative; REAL-TIME; real-time PCR; real-time-PCR; Realtime PCR; Risk; Risk Assessment; RISK-ASSESSMENT; Safety; SALMONELLA; SAMPLES; SCIENCE; TECHNOLOGIES; TECHNOLOGY
DDC-Sachgruppe der DNB:: 600 Technik
Link URL:: http://aem.asm.org/cgi/content/full/74/5/1299
Einrichtung:: Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundesinstitut für Risikobewertung (bis Juni 2014), Abteilung 4 - Biologische Sicherheit (bis Juni 2014)